CPAOクラフトチョコレート

おすすめ!
CPAOクラフトチョコレート

乳化剤、香料、油脂など
添加物は全くなし! 
安全でしかもシンプルで飽きのこない味。 
カカオ70%の
高カカオチョコレートです。 
インド産のカカオ豆を日本で
沖縄産の黒糖と共に
練り上げたカカオマスだけで
作っています。 

フェアトレードで
自立支援へ 

Supporting

CPAOのクラフトチョコレート作りは生産者、加工者、チョコレート職人の自立支援につながっています。
環境への配慮にもつながる原材料を適正価格で継続して購入すること、加工や製品作りに関わる人の賃金や労働環境を守り、よりよくしていくためのフェアトレードな取り組みです。 
材料は環境に配慮した農法で栽培されたカカオ豆、沖縄伝統の製法で安全に作られた黒糖だけで作られているカカオマスのみの無添加です。
添加物が全くないのです。
これは食べていただくお客様の健康に直結しています。 

CPAOクラフトチョコレート

CPAOクラフトチョコレートは、
ひとかけらで満足!

それは、ピュアでシンプルでありながら味わい深いからです。
丁寧に1枚1枚大事に手作りしている職人のスピリットを感じていただけるからです。 
香りがよく、アロマエッセンスのように匂いだけでリラックスできます。
置いておくと熟成していき違った味わいを感じていただけます。 

クラフトチョコ作りの様子

カカオ70%高カカオチョコレート 

高カカオチョコレートは、カカオポリフェノールやリグニンなどなどの食物繊維が含まれています。
カカオポリフェノールはカカオ豆が身を守るためにつくる抗酸化物質で、動脈硬化の対策として、また血圧をコントロールするなどの効果が期待されています。
リグニンはカカオ豆に含まれる食物繊維の一種で、腸内環境を整える働きがあります。 

CPAOクラフトチョコパッケージ

CPAOクラフトチョコレートは
3種類

チョコレートは15g、45gの2種類 
全て手作りです。 
これから新しいフレーバーも増やしていく予定です。 

CPAOがめざす "farm to bar"

Trying to

カカオ豆

"farm to bar"とは

私たちは高野山の麓、和歌山県橋本市にある里山にも拠点があり、そこで果物やハーブを自家栽培しています。カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うことをbean to Bar(ビーントゥバー)言いますが、CPAOはチョコレートに自家栽培した作物を使ってfarm to barをめざしています。 
 

沖縄カカオプロジェクト/リサチョコレート

CPAOのクラフトチョコレートは「沖縄カカオプロジェクト/リサチョコレート」として(有)ネパリバザーロと連携して南インド産の安全で丁寧に作られたカカオマスを使っています。
購入していただくことで、生産に関わるすべての人の活動を広げていけます。 
「沖縄カカオプロジェクト/リサチョコレート」とは、カカオ栽培やカカオ製品作りを通し、沖縄に新たな産業を創り、多くの人に仕事の機会を生み出すことを目的にしています。 

CPAOクラフトチョコレートマイルド

About CPAO

CPAOは、生活困窮を抱える世帯の子どもたちを中心に、親子や若者の生活支援を行っています。[文字列の折り返しの区切り]「まずはごはん!」=食を通したアウトリーチでつながり、子どもと親、若者をまるごと支える生活サポートで抱える問題を共に乗り越え、子どもたちの生活に一歩踏み込んだ暮らしのサポートをしています。 

まずごはん!親子イラスト

CPAOでは、「CPAO WORKS/シーパオ ワークス」としてシングルマザーや若者を中心とした就労サポートを始めました。疲弊しないで働く方法を追求し、プライドを持って働ける職人の育成、付加価値のある新しい仕事づくりをしています。 

CPAOワークスママイラスト

このクラフトチョコレートは若者の仕事作りの一環として始まりました。
(有)ネパリバザーロさんの協力を得て研修を受け、CPAOのショコラティエとして日々研鑽を積んでいる青年が作っています。 

CPAOクラフトチョコレート工房の様子

チョコレートを食べることで、CPAO WORKS の応援になります。 

ご購入はこちらから

認定NPO法人CPAOオフィスでも購入できます。第二土曜日、第三木曜日はカフェをオープンしていますので、ぜひお寄りください。
急な支援を優先することもあり、お休みすることもあります。詳しくはfacebook、instagramで案内していますので、そちらをご覧ください。

■チョコレートを置いていただけるお店を募集中です。ご関心があればご連絡ください。