今回は、もう3年目となるCPAOのバリスタ、ロースター(焙煎士)となったシングルマザーの方からの報告です,
インスタントコーヒーをスタッフが飲む時にも「私がいれます！」と言ってくださいます
出会った当初は自信のない方でしたが、病気も乗り越え、今では色々チャレンジしてみたいと輝いておられカッコいいです！そして、一杯ずつ丁寧にいれてくださるコーヒーは人柄を表し、優しく香り高く本当においしいです！
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今週は麻袋が届いたので、ネパリ・バザーロさんから分けていただいているフェアトレードの生豆を小分けして保管しました。そして休けいの時に、みなに浅煎りミディアムのコーヒーをハンドドリップでいれ、新作のチョコレートの試食と合わして飲みました。コーヒーとよく合いおいしかったです。
これから冬に向けて、ラテアートの作り方をマスターしていきたいと考えています。みなさんまたCPAOカフェにお越しください。
来週はフレンチローストの焙煎をする予定です。
